La Quintessence de la Cuisine Française – Raffiniert und authentisch
Une expérience culinaire – Eleganz und Exzellenz der französischen Gastronomie
Ein Erlebnis für Kenner und Geniesser: Orsini verkörpert die hohe Kunst der französischen Gastronomie. Unsere Menüs sind sorgfältig komponierte Meisterwerke, die das Beste der traditionellen französischen Küche mit zeitgenössischen Akzenten vereinen.
In unserer charmanten französischen Brasserie erwarten Sie authentische kulinarische Erlebnisse, die die Essenz Frankreichs einfangen. Geniessen Sie eine Auswahl an traditionellen Gerichten, von frisch gebackenem Baguette und Tarte Tatin bis hin zu klassischen Speisen wie Coq au Vin und Entrecôte «Café de Paris». Unsere sorgfältig ausgewählten Weine runden das Erlebnis ab.
Lassen Sie sich von den exquisiten Aromen und dem stilvollen Ambiente verzaubern und erleben Sie eine kulinarische Reise, die anspruchsvollste Erwartungen übertrifft. Bienvenue dans notre Brasserie Orsini!
LE MIDI
3.11. - 7.11.2026
LE BUSINESS LUNCH
Cremige Kürbissuppe oder kleiner Orsinisalat
Rindsfilet Streifen an Cognacrahmsauce dazu Butternudeln und Herbstgemüse
Crème brûlée mit karamellisierter Zuckerkruste
Rindsfilet Streifen an Cognacrahmsauce dazu Butternudeln und Herbstgemüse
Crème brûlée mit karamellisierter Zuckerkruste
CHF 51.-
LE PLAT DU JOUR · TAGESGERICHT
Gebratenes Steinbutt Filet an Safransauce
serviert mit Rollgerste und Marktgemüse
CHF 35.-
LES ENTRÉES · VORSPEISEN
Tartare de bœuf Wagyu
Raffiniert gewürztes Tatar vom Schweizer Wagyu
mit Cognac verfeinert.
mit Cognac verfeinert.
CHF 28 | 36
Velouté au champagne
Cremige Champagnersuppe.
CHF 14
Salade Orsini
Baby-Lattich mit hausgemachter Vinaigrette
und saisonaler Garnitur.
und saisonaler Garnitur.
CHF 14
LES CLASSIQUES D’ORSINI · KLASSIKER
Saucisse de porc élégante
Provenzalische Schweinsbratwurst würzig abgeschmeckt,
Jus und Beilage.
Jus und Beilage.
CHF 28
Entrecôte Café de Paris
Rindsentrecôte mit Café de Paris-Butter
und Pommes frites.
und Pommes frites.
200gr. 54 - 300gr. 68
Sole de l’océan atlantique
in Butter gebraten an Sauce Beurre blanc
mit Pommes Alumettes
mit Pommes Alumettes
CHF 47
Coq au vin
Poulet in Rotweinsauce mit Champignons,
Speck und Kartoffelgratin.
Speck und Kartoffelgratin.
CHF 37 | 70
Natürlich haben wir ein Vegetarisches Tagesangebot
über welches Sie gerne unser Servicepersonal informiert
Le Midi
3.11. - 7.11.2026
LE PLAT DU JOUR · TAGESGERICHT
35
Gebratenes Steinbutt Filet an Safransauce serviert mit Rollgerste und Marktgemüse
35 LES ENTRÉES · VORSPEISEN
Zartes Rehschnitzel an Wildrahmsauce dazu Herbstgemüse und hausgemachte Spätzli
Rêve de Cacao
10
Unser Schoggiträumli mit 1 Kugel Vanilleglace und Kakaogeist
103 Gang Menu 62.-
OEuf cocotte aux truffes
12
Eine feine Eierspeise mit flüssigem Kern, Gruyère, Speck und Schnittlach im Ofen gegart.
12 Filet de Turbot rôti sur peau
45
Gebratenes Filet vom Steinbutt auf saisonalem Grillgemüse an leichter Zitronensauce serviert mit Champagnerrisotto
45 Tarte-Tatin
13
Traditionelle Apfeltarte aus karamellisierten Apfelstücken serviert mit hausgemachtem Joghurtglace
133 Gang Menu 68
La Quintessence de la Cuisine Française – Raffiniert und authentisch
Un Voyage culinaire raffiné
Erleben Sie die Eleganz der französischen Küche und gönnen Sie sich ein
unvergessliches -Erlebnis.
